Bánh Phu thế gìn giữ hương vị truyền thống đặc trưng của xứ Kinh Bắc

Dịp Tết, khi gió bấc tràn về, làng nghề bánh phu thê Đình Bảng, phường Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh lại rộn ràng vào vụ sản xuất lớn nhất trong năm. Từ những gian bếp đỏ lửa, hương bánh truyền thống lan tỏa, mang theo dư vị Tết cổ truyền của vùng Kinh Bắc. Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh xu xê – từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của xứ Kinh Bắc. Không chỉ xuất hiện trong lễ cưới hỏi như lời chúc thủy chung, mỗi dịp Xuân về, bánh còn hiện diện trên mâm cỗ Tết, gửi gắm ước mong sum vầy, viên mãn.