Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024 kết hợp xúc tiến du lịch, thương mại, sản phẩm OCOP, chiều 5/8, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang phối hợp với Viện nghiên cứu Phát triển Bảo tồn Văn hóa Nghệ thuật Đông Nam Á tổ chức Hội thi xác lập kỷ lục "100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt".
Bánh tầm sử dụng nguyên liệu từ thốt nốt xác lập kỷ lục Việt Nam. Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Hội thi thu hút 10 đội thi với 50 nghệ nhân, đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước tham gia như: An Giang, Kiên Giang, Cần Thơ, Thành phố Hồ Chí Minh, Tiền Giang, Hậu Giang, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương. Mỗi đội tham gia dự thi 10 món ăn là bánh dân gian có sử dụng nguyên liệu từ thốt nốt.
Với mục tiêu bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực dân gian Nam Bộ được chế biến từ thốt nốt, tại hội thi các nghệ nhân, đầu bếp sử dụng các nguyên liệu vùng đất bảy núi An Giang như: lá thốt nốt, vỏ trái thốt nốt, nước thốt nốt, cơm thốt nốt… để chế biến ra 100 món bánh dân gian mang đậm bản sắc ẩm thực địa phương như: bánh bò nướng, bánh tằm khoai mì, bánh da lợn, đến những chiếc bánh cầu kỳ như: bánh đúc hoàng kim, bánh ướt tứ vị, bánh quý phi, bánh gan…
Nghệ nhân An Giang chế biến bánh dân gian sử dụng nguyên liệu từ thốt nốt tại hội thi. Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Các loại bánh dân gian dân gian sử dụng nguyên liệu từ thốt nốt xác lập kỷ lục Việt Nam. Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức trao giải Nhất cho đội Bà Rịa - Vũng Tàu. Giải Nhì được trao cho hai đội huyện Tri Tôn, An Giang và Đồng Nai. Ba giải Ba thuộc về các đội đến từ Kiên Giang, Thành phố Hồ Chí Minh và huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang.
Tại Lễ trao giải, Ban Tổ chức kỷ lục Việt Nam cũng công bố quyết định và trao Bằng xác lập kỷ lục Việt Nam "Sự kiện chế biến và công diễn các món bánh dân gian được chế biến từ đặc sản thốt nốt An Giang với số lượng nhiều nhất với 100 món” cho Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang.
Ông Lê Trung Hiếu, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang cho biết: Hội thi bánh dân gian xác lập kỷ lục "100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt" là sự kiện không chỉ mang ý nghĩa văn hóa, còn góp phần quảng bá, bảo tồn những giá trị truyền thống đặc sắc của vùng Bảy núi An Giang.
Theo ông Lê Trung Hiếu: Cây thốt nốt đã gắn liền với đời sống đồng bào dân tộc Khmer ở An Giang. Nhờ những sản phẩm chế biến từ cây thốt nốt, đặc biệt là đường thốt nốt đã giúp người dân Khmer, An Giang có thêm thu nhập, giải quyết việc làm cho lao động địa phương. Việc xác lập kỷ lục "100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt" là một cột mốc quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế, du lịch và nâng cao đời sống người dân Khmer ở An Giang.
10 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt của đội Bà Rịa - Vũng Tàu giành giải Nhất hội thi. Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Chè ngũ sắc thốt nốt là một trong 100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt xác lập kỷ lục Việt Nam. Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024 kết hợp xúc tiến du lịch, thương mại - sản phẩm OCOP thu hút 21 tỉnh, thành phố trong cả nước tham gia trưng bày 400 gian hàng bánh dân gian, triển lãm du lịch, sản phẩm OCOP và sản phẩm đặc trưng, ẩm thực vùng miền...
Với chủ đề "Hương sắc An Giang", ngày hội giới thiệu, quảng bá trên 300 món bánh dân gian Nam Bộ, các sản phẩm đặc trưng của vùng đất An Giang, đặc biệt là đường thốt nốt, mật hoa thốt nốt là nguyên liệu chính của ngày hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay.
Tổ chức kỷ lục Việt Nam trao bằng xác lập kỷ lục Việt Nam “Sự kiện chế biến và công diễn các món bánh dân gian được chế biến từ đặc sản thốt nốt An Giang với số lượng nhiều nhất 100 món" cho Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang..Ảnh: Thanh Sang -TTXVN
Ngày hội góp phần bảo tồn, phát huy văn hóa ẩm thực truyền thống từ cây thốt nốt, tạo điều kiện cho các làng nghề, nghệ nhân làm bánh dân gian có cơ hội quảng bá sản phẩm đến các du khách, doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường, từng bước xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ trở thành thương hiệu quốc gia.
Hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại và sản phẩm OCOP là điểm nhấn quan trọng của ngày hội tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, các nhà sản xuất đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP, kết nối kinh doanh và mở rộng thị trường. Ngày hội diễn ra từ ngày 3/8 đến hết ngày 11/8, tại phường Mỹ Hòa, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang./.
Thanh Sang/TTXVN
TP.HCM triển khai chương trình khám sức khỏe, tầm soát miễn phí trên toàn địa bàn, hướng tới mục tiêu mỗi người dân được kiểm tra định kỳ hằng năm. Hoạt động đồng loạt tại các trạm y tế với sự hỗ trợ của nhiều bệnh viện, góp phần phát hiện sớm bệnh và nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chương trình có sự tham gia của 60 đơn vị với trên 18.000 bản sách các loại nhằm mang đến cho độc giả những giá trị hữu ích từ sách và các ứng dụng bổ trợ khác, cùng những nét đặc trưng của những mô hình sách từ các đơn vị.
Chiều 17/4 tại TP.HCM, Hội thảo quốc tế “Phát triển tương lai bền vững 10” được tổ chức, tập trung thảo luận chuyển đổi xanh và kinh tế tái tạo cho doanh nghiệp, đặc biệt là khối SMEs. Sự kiện góp phần định hướng thích ứng tiêu chuẩn môi trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và lan tỏa mục tiêu phát triển bền vững.
Ngày 17/4, tại TP. Hồ Chí Minh, Hội thảo “Nông nghiệp thông minh” nhấn mạnh yêu cầu chuyển đổi từ sản xuất truyền thống sang nông nghiệp dựa trên tri thức và dữ liệu. Đây được xem là hướng đi tất yếu giúp nâng cao giá trị, tăng sức cạnh tranh và mở rộng thị trường cho nông sản Việt.
