Gìn giữ nghề làm phô mai truyền thống của Nigieria

Trong một căn bếp khiêm tốn nằm giữa cộng đồng của mình tại Ilorin, Nigieria, bà Ahmed Iyabo đang chế biến phô mai theo phương pháp truyền thống. Đây cũng là kế sinh nhai của gia đình bà trong 35 năm qua.

Parma - Quê hương của phô mai và thịt nguội nổi tiếng

Bảo tồn nghề truyền thống ở Iwate