Hà Nội có 3 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao

Theo Quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ngày 26/6/2025 về kết quả đánh giá, phân loại sản phẩm OCOP cấp quốc gia năm 2025, trong số 47 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao trên cả nước, Hà Nội đóng góp 3 sản phẩm: Trà Phúc, Trà Lộc, Trà Thọ của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ Thăng Long (SADU), có địa chỉ tại xã Đại Yên, huyện Mỹ. Cập nhật đến tháng 10/2025, tổng số sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia của Hà Nội đã tăng lên 6 sản phẩm, cùng với 22 sản phẩm tiềm năng 5 sao, và hơn 3.000 sản phẩm đạt 3 - 4 sao.

Danh hiệu OCOP 5 sao là cấp độ cao nhất, tương thích với tiêu chuẩn quốc gia, phản ánh ánh sáng mạnh mẽ của cạnh tranh toàn diện và khả năng xuất khẩu của sản phẩm. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn 5 sao được trao giấy chứng nhận cấp quốc gia và được sử dụng biểu tượng OCOP quốc gia trên bao bì, nhãn âm. Kết quả này là bằng chứng rõ ràng cho thấy hiệu quả của nguồn lực chiến lược tập trung, bước đầu tư vào công nghệ và tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất quy trình sản xuất của cơ quan chủ yếu OCOP Thủ đô.

Trà Phúc - Lộc - Thọ SADU: Hình mẫu OCOP 5 sao từ Dược Liệu Việt

Thành công của bộ ba dược liệu Phúc - Lộc - Thọ của SADU không chỉ là niềm tự hào của Chương Mỹ mà còn là cuốn điển hình cho chiến lược phát triển OCOP 5 sao của Hà Nội. Sản phẩm này đã vượt qua hàng trăm sản phẩm thảo dược khác để đạt được danh hiệu cao nhất, khẳng định sự hợp lý giữa tinh hoa dược liệu Việt Nam và tiêu chuẩn công nghệ quốc gia.

Thương hiệu SADU được xây dựng dựa trên hành trình bền bỉ gần 20 năm, nguồn gốc từ năm 2005 khi hai cựu sinh viên Đại học Nông nghiệp 1 Hà Nội là anh Phan Trung Kiên và anh Lê Đình Bình quyết định trở về quê hương Chương Mỹ để bắt đầu trồng cà gai leo.

SADU đã lựa chọn tập trung vào dòng dược liệu chất lượng cao, ứng dụng công nghệ khoa học hiện đại trong toàn bộ chuỗi giá trị. Khu vực nguyên liệu cà gai leo của SADU được quy định chiến lược và canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ quản lý (chuẩn TELGAP), đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào, vốn hoá hóa là tiêu chí chiến khe để đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao. Doanh nghiệp đầu tư vào công nghệ làm lạnh tiên tiến xử lý và bảo quản các thành phần chứa hoạt chất quý (như kết quả cà gai leo), vốn có mùa thu ngắn và tỷ lệ nhỏ (chỉ sử dụng khoảng 1-3% toàn bộ cây). Công nghệ này đảm bảo chất dược liệu được giữ nguyên, tạo ra sự khác biệt về chất lượng, hiệu quả sử dụng và giá trị cảm nhận khi được khen thưởng.

Bộ ba trà Phúc - Lộc - Thọ được phát triển không chỉ dựa trên công dụng Dược lý mà còn là sự kết tinh của hệ giá trị sống và quản lý Á Đông, một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng câu chuyện thương hiệu OCOP 5 sao. Trong đó, Trà Phúc (quả cà gai leo): Đại diện cho sức khỏe, an lành, là nền tảng của hạnh phúc và thịnh vượng. Trà Lộc (kết hợp quả cà gai leo và nụ vối), biểu tượng cho sự thịnh vượng từ bên trong, một đời sống an nhiên, cân bằng thông qua tác thư giãn, hỗ trợ tiêu hóa. Trà Thọ (kết hợp quả cà gai leo và quả xạ đen) đại diện cho sự bền bỉ, kéo dài tuổi thọ, tăng cường miễn dịch.

Với thiết kế sang trọng, chất lượng được kiểm tra sức khỏe và câu chuyện kinh tế có giá trị truyền thống, bộ ba dược liệu này được định nghĩa không chỉ là sản phẩm chăm sóc sức khỏe mà còn là món quà văn hóa - tâm giao, thích hợp cho hoạt động quốc tế, doanh nhân và các sự kiện ngoại giao. SADU đang từng bước mở rộng chiến lược ra trường quốc tế, góp phần khẳng định vị trí dược liệu Việt Nam trên bản đồ dược liệu toàn cầu.

Thúc đẩy đầu tư, tiêu chuẩn hóa và xúc tiến thương mại

Thành phần OCOP 5 sao của Hà Nội là kết quả của bộ hỗ trợ chiến lược đồng bộ từ cấp Thành phố, tập trung vào việc nâng cao hiệu suất, chất lượng và khả năng tiếp cận thị trường.

Hà Nội xác định vai trò của công nghệ trong công việc nâng cấp sản phẩm OCOP. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, hiện có hơn 1.700 cơ sở sơ chế, sản phẩm nông lâm thủy biến chế độ trên địa bàn. Mặc dù cơ sở hạ tầng có 94% quy trình công nghệ sản xuất công nghệ và bán tự động, Thành phố đã hỗ trợ thiết bị đầu tư, máy móc đồng bộ đưa cơ chế hóa các giai đoạn sơ chế, biến đổi chế độ, đóng gói, giúp giảm nhân công lao động, tăng hiệu suất và hạn chế nguy hiểm về một sản phẩm toàn thực.

Ứng dụng các công nghệ mới, tiên tiến như dưỡng lạnh, xông thăng hoa đã giúp nông sản giữ được màu sắc, mùi vị và dinh dưỡng. Song song đó, hỗ trợ xây dựng cơ sở dữ liệu, áp dụng các chương trình quản lý chất lượng tiên tiến theo HACCP trong sơ chế, chế độ thực thi là nền tảng quản lý để kiểm soát chất lượng sản phẩm theo Bộ tiêu chí OCOP.

Cơ sở OCOP Hà Nội đang ngày càng chú ý đầu tư máy móc, tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng địa chỉ, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa. Thành phố đã hỗ trợ hơn 100 nhãn hiệu tập, chứng nhận sản phẩm nông lâm thủy sản trên địa bàn được bảo hộ, tạo ra các sản phẩm hiệu hiệu có tên tuổi như gà đồi Ba Vì, nhãn Đại Thành, bưởi đỏ Đông Cao, bưởi Đan Phượng.

Đối với các sản phẩm OCOP đã được chứng nhận, Thành phố hỗ trợ thiết kế bao bì, nhãn mác, hỗ trợ tem OCOP có gắn mã QR để người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc.

Việc Hà Nội dẫn đầu cả nước về số lượng OCOP, cùng với sự tăng sản phẩm 5 sao như bộ trà SADU, không chỉ khẳng định vị trí Thủ đô trong phát triển nông nghiệp, mà vẫn có thể quyết định tâm nông sản Việt Nam tăng thị trường quốc tế, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp đô thị xanh, an toàn và bền bỉ.

---

Thông tin có sự phối hợp của Văn phòng Điều phối Chương trình Xây dựng Nông thôn mới Thành phố Hà Nội.